所有管理者都有督導之責 督導效果直接關(guān)系到經(jīng)營(yíng)結果
【課程目標】
“督導”既是指位于店長(cháng)、主管、領(lǐng)班等位置的管理人員，也是指“督”和“導”的管理行為。是管理者在經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中，能及時(shí)發(fā)現現場(chǎng)的問(wèn)題并快速糾正，保證服務(wù)質(zhì)量、提升經(jīng)營(yíng)效益、規避企業(yè)管理短板的關(guān)鍵。
在餐飲行業(yè)低迷的大環(huán)境下，北京每時(shí)宏達及時(shí)送“關(guān)懷”于餐飲企業(yè)，將多地循環(huán)開(kāi)講“餐飲業(yè)現場(chǎng)管理訓練與高效督導”專(zhuān)題課程，以幫助餐飲企業(yè)提升整體的實(shí)務(wù)操作能力和管理能力，助推餐飲企業(yè)平穩、順利前行。
【授課方法】
通過(guò)大量案例分析，深入剖析督導管理者應該具備的能力和“督”的技巧，并向督導們提出職業(yè)發(fā)展的金玉良言；
【課程對象】酒店、餐飲企業(yè)督導層、執行層管理者。
【課程時(shí)間】2013年10月21日-22日（20日報到，22日16：30離會(huì )）；
【課程地點(diǎn)】山西大同（收到報名表后將給您發(fā)詳細的報到通知）；
【課程費用】880元/人，5人以上享受680元/人的最低關(guān)懷價(jià)；
【課程大綱】
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一、督導的職業(yè)角色 1、作為督導的要求 2、督導的職業(yè)角色
二、積極影響員工的技巧 1、形象影響法 2、言論影響法 3、行動(dòng)影響法
三、督導的職業(yè)發(fā)展 1、從經(jīng)營(yíng)自己開(kāi)始 2、角色管理 3、能力管理 |
四、“督”的管理技巧 1、督導三件事 2、迅速發(fā)現現場(chǎng)問(wèn)題的技巧
◆以客人消費過(guò)程為線(xiàn)索建立不同區域的關(guān)注點(diǎn) ◆以客人關(guān)注程度為原則建立關(guān)注點(diǎn) ◆在管理末端建立關(guān)注點(diǎn)
3、從表面現象看系統問(wèn)題 ◆相關(guān)性分析 ◆系統性分析 |
【報名咨詢(xún)】聯(lián)系人：石丹榮18610289945
【報名須知】請認真填寫(xiě)報名表，并傳真至010-63922545；
