看點(diǎn)：
①歷史文化，催生商業(yè)價(jià)值提升；
②特色店、火爆店掌門(mén)人面對面交流；
③看商超、街邊小店（如：魏家涼皮、東東包、子午路張記）怎樣輕松賺100萬(wàn)/年，聆聽(tīng)他們的故事；
④小景區、大文化、深效益；
⑤文化植入，IP（intellectual property，知識產(chǎn)權）與地方實(shí)際的結合；
⑥旅游+表演+展覽+小吃+養殖+采摘+垂釣+購物八位一體的賺錢(qián)有道；
看點(diǎn)：
①全國最大室內品牌餐飲區；
②單店年銷(xiāo)售額45億+，你沒(méi)聽(tīng)錯；
③現代商業(yè)綜合體，餐飲模塊的現代化運營(yíng)；
④全國商業(yè)十強，西部第一體量、亞洲室內第一長(cháng)扶梯、全球最大室內景觀(guān)瀑布、全國最大樓頂、空中停車(chē)場(chǎng)、頂級恒溫恒濕空調系統，看花你的眼；
看點(diǎn)：
①鬧中取靜，鬧市美食街的結構設計策略；
②永興坊出品總監及知名商戶(hù)代表分享；
③觀(guān)唐城108坊歷史風(fēng)貌；
④陜西名小吃聚集，讓你吃不停，悟不斷；
⑤步行街區和夜市文化，給你無(wú)限啟迪；
⑥小吃現場(chǎng)加工DIY活動(dòng)，真嗨！
鄧大姐多年積累的人脈，直接講干貨，讓你用最少的時(shí)間獲得最精髓的信息；我們最懂得你們的需求，不僅拒絕“答非所問(wèn)”，還讓你有“附加收獲”。此行去了，一站式資源整合，當地立馬開(kāi)店也不是空談。
第一重——智庫支持
實(shí)戰派專(zhuān)家，結合實(shí)際解讀餐飲街區的“道”與“術(shù)”。
王喜慶
研究員
享受?chē)鴦?wù)院特殊津貼專(zhuān)家
中國烹飪協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)
《舌尖上的中國》顧問(wèn)
中國國際食學(xué)研究所所長(cháng)
中國餐飲街區研究院院長(cháng)
中國餐飲食品產(chǎn)業(yè)基金會(huì )首席顧問(wèn)
陜西省餐飲業(yè)商會(huì )名譽(yù)會(huì )長(cháng)
多年餐飲實(shí)踐與研究，著(zhù)有《現代餐飲經(jīng)營(yíng)實(shí)務(wù)》、《新餐飲思維》等著(zhù)作，主編《中國陜菜》、陜西餐飲藍皮書(shū)（《陜西餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》）、《第四屆西安·亞洲食學(xué)論壇論文集》，在核心期刊發(fā)表論文多篇，曾在全國幾十家媒體辟有餐飲專(zhuān)欄，全國多家酒店、餐飲街區、餐飲供應企業(yè)首席顧問(wèn)。
中國國際食學(xué)研究所餐飲設計中心主任
中國餐飲街區研究院研究員
陜西省餐飲業(yè)商會(huì )專(zhuān)家委員會(huì )委員
時(shí)尚餐飲設計專(zhuān)家
第二重——文化支持
入住“左右客”酒店，用自己的身體感官去體會(huì )文化如何融入商業(yè)。
左右客是一家以居住、茶餐為主，兼營(yíng)藝術(shù)品展示與銷(xiāo)售的一個(gè)藝術(shù)主題空間。更是西北地區首家在建筑材料、設計風(fēng)格、內部裝飾、藝術(shù)氛圍和消費理念等方面充分展現藝術(shù)創(chuàng )意和文化情懷的精品特色酒店?！吧钏?，茶生活”，是左右客所倡揚的一種生活主張。觸摸城市精神，感念鄉村情懷。
第三重——技術(shù)支持
餐飲矩陣代表著(zhù)規?；l(fā)展，離不開(kāi)現代工業(yè)技術(shù)對于餐飲企業(yè)發(fā)展的推動(dòng)力，這一點(diǎn)可以在西安最好的團膳企業(yè)之一西安古都華天放心早餐工程有限公司得到最直觀(guān)的體驗。
公司成立于2006年9月，主要從事西安地區放心早餐及營(yíng)養快餐項目的開(kāi)展推廣經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)。公司整合了當今先進(jìn)早餐、午餐等加工設備和技術(shù)，形成整套具有國內一流水準的早餐、午餐生產(chǎn)配餐管理體系,使得中央廚房最大生產(chǎn)能力為日產(chǎn)早餐50萬(wàn)份，日產(chǎn)午餐標準工作餐15萬(wàn)份?？赏瑫r(shí)滿(mǎn)足西安50多萬(wàn)人口的早餐需求和15萬(wàn)人的午餐與晚餐需求，還可向社會(huì )提供近5000個(gè)就業(yè)崗位。
第四重——供應鏈支持
美食街區建設，供應鏈是矩陣形成的源頭動(dòng)力。我們此行還附加了對陜西穆堂香調味食品有限公司的考察。
作為西北最大的調味品生產(chǎn)企業(yè)，公司占地約70畝，建設園林式廠(chǎng)區。擁有自主品牌及專(zhuān)利30余項。擁有現代化全自動(dòng)調味品生產(chǎn)線(xiàn)。
第五重——產(chǎn)品支持
看最好的企業(yè)如何結構產(chǎn)品，給予最直觀(guān)的市場(chǎng)反饋和做法經(jīng)驗。此行中考察“千家粗糧王”便是出于這樣的考慮。
千家粗糧王創(chuàng )建于2001年11月7日，是將傳統中餐、西餐、火鍋、燒烤、法式鐵板、小吃等餐飲形式進(jìn)行創(chuàng )新組合，得到了廣大消費者的認可，更榮獲陜西餐飲品牌30強企業(yè)、陜西省著(zhù)名商標、中國餐飲名店等榮譽(yù)稱(chēng)號。
在2011西安世園會(huì )上 ，千家粗糧王是第一家入園也是規模最大的餐飲企業(yè)，得到了多位國家省市領(lǐng)導的肯定。
千家粗糧王現已在西安、寶雞、咸陽(yáng)、渭南等地開(kāi)辦了13家直營(yíng)店，營(yíng)業(yè)面積近20000余平方米，員工1000余人，是西北地區首家也是規模最大的自助餐飲企業(yè)
